自制甜点 红糖紫米糕 - 土司塔

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自制甜点 红糖紫米糕

来源:土司塔  09-08/2016
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      原料:

  紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙

  辅料:

  红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙

  做法:

  1、紫米洗净用水泡一晚,再将圆糯米洗净,加入紫米中。

  2、电锅外锅放入水,将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟,续焖半小时,趁热拌入调味料。

  3、备一模型,铺上保鲜膜后,将拌好的紫米置入模型中,并压紧实,最后撒下芝麻,静待1小时后,再切块分食。

  tips:

  若无模型,亦可将紫米做成其他造型,如将紫米搓成圆球状,沾点冷开水,再裹满芝麻。


 

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