马卡龙戒指盒 - 土司塔

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马卡龙戒指盒

来源:土司塔  11-03/2017
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    这款马卡龙戒指盒,好吃又好看,而且很用心哦!这样梦幻的色彩,用来送礼,求婚,都是很适合的。七夕将近,男生们学会这款甜点送给自己的女朋友,会很用心哦!

马卡龙戒指盒

马卡龙戒指盒

  具体制作方法:

马卡龙戒指盒

  第一步:准备食材。马卡龙材料:糖粉100克、杏仁粉65克、蛋清65克、白纱糖20克。

  馅料:白巧克力50克、淡奶油30克、黄油10克。翻糖材料:翻糖膏适量、装饰糖适量。

  第二步:在油纸上用大号裱花嘴压出一些小圆。

  第三步:将糖粉和杏仁粉过筛备用。

  第四步:分三次将细纱糖加入蛋清中,将蛋清完全打发。

  第五步:将紫色色膏加到蛋清中,搅拌匀均。

  第六步:将杏仁粉和糖粉倒到蛋清中,翻拌匀均。  

马卡龙戒指盒 

  第七步:将面糊装进裱花袋中,用0.5CM的圆形裱花嘴挤出胚料。(戒指盒大既是4.5厘米大小,普通马卡龙就挤3厘米左右就行)然后在室温下静置30分-1小时,直到表皮不粘手为止。接下来放入烤箱,上下火、160度烤10分钟。

  第八步:在烤马卡龙的时候,可以开始准备馅料。将淡奶油和白巧克力放入小碗中,隔水加热,搅拌至巧克力融化。然后加入黄油,继续搅拌至融化。

  第九步:做好的馅料室温下冷却。

  第十步:将馅料装进裱花袋中,放进冰箱冷藏一个小时备用。马卡龙烤好完全冷却后,在中间加上一下馅料就可以做成普通的马卡龙,以下就不在说了。接下来,将主要介绍戒指盒的做法。

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