香草鸭片 - 土司塔

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香草鸭片

来源:土司塔  08-27/2016
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  推荐理由:

  中国人对于年夜饭是相当重视的,每一道菜肴都要有寓意,而且鸡鸭鱼肉样样都不能少,不过大多数人对于鸭肉的烹饪只知道烤鸭,片皮鸭,但这些在家里制作很是麻烦,不然试试看香草鸭片,烹饪方法简单,却味道鲜美,令人回味无穷。

香草鸭片

香草鸭片

  原料:

  鸭肉 350 克,各色甜椒适量(总共约使用 1/2 个),蛋 1 只,面粉 1/2 杯

  调料(做腌料):

  李锦记财神蚝油 2 茶匙,胡椒粉 适量,淀粉 1 茶匙,香菜叶碎 1 汤匙;

  芡汁料:

  李锦记财神蚝油 3 汤匙,糖 1 茶匙,水 8 汤匙,淀粉 1 茶匙

  做法:

  1, 鸭肉切片,香菜叶切碎。

香草鸭片

  2,将李锦记财神蚝油 2 茶匙、胡椒粉适量、淀粉 1 茶匙,以及香菜叶碎 1 汤匙混合成腌料,与鸭肉片拌匀,稍微腌一会儿。

香草鸭片

  3, 只鸡蛋打散成蛋液。把腌好的鸭肉片先蘸满蛋汁,然后包裹上薄薄一层面粉。

香草鸭片

  4, 锅中倒适量油,油热后,把裹好面粉的鸭肉片一片片放入锅中煎至金黄色并熟透。

香草鸭片

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