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五彩拌鸡丝

来源:土司塔  08-27/2016
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五彩拌鸡丝

五彩拌鸡丝

  五彩拌鸡丝,寓意五福临门,原材料采用了五种颜色的食材,所谓颜色鲜艳,五颜六色,五彩缤纷,过年吃个鸡肉,寓意吉祥如意,这道菜肴最适合年夜饭食用,寓意丰富。

  食材:

  黄椒1个,鸡胸肉200g,苦苣70g,红椒90g,紫甘蓝60g,姜片10g

  调料:

  蔬菜:盐少许,生抽1勺,花椒油2滴,鸡精少许,鸡肉:料酒2大勺,盐少许,生抽1勺,花椒油2滴,辣椒油3滴,鸡精少许

  1:备好食材。

  2:沸水里加入姜片,料酒,把鸡胸肉焯熟。

  3:鸡胸肉过凉水冷却。

  4:半个黄椒,苦苣70g,红椒90g,紫甘蓝60g各切成丝备用。

  5:蔬菜部分用盐少许,生抽1勺,花椒油2滴,鸡精少许调味。

  6:鸡胸肉撕成丝。

五彩拌鸡丝

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