黑三剁的做法 - 土司塔

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黑三剁的做法

来源:土司塔  11-25/2007
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1、准备原料:
尖椒(不能吃辣的同学可以用青椒);
鸡胸一小块(也可以用里脊肉,我比较喜欢鸡肉);
玫瑰大头菜(这个很关键哦,千万别搞错了)。


2、尖椒、鸡肉、大头菜分别剁碎,鸡肉里加一些生抽、料酒、淀粉;

3、锅热油,,放些花椒粉;把火关小,再放鸡肉末,就不会溅的到处都是;

4、鸡肉炒到颜色发白,放几片蒜,翻炒两下,香味就出来了;

5、鸡肉完全炒熟的时候,放入青椒末,翻炒几下;尖椒本来就好熟,所以有几秒钟就够了;

6、快好的时候放大头菜,注意,不要放盐,因为大头菜本身就很咸;也不需要放鸡精。

翻炒几下,出锅!

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